Sushi raro. Fugu. Insetos crocantes.
Só de imaginar dá um friozinho na barriga?
Calma. No Japão, a culinária é uma verdadeira expressão cultural — e curtir essas experiências pode ser tão fascinante quanto angústia, dependendo de quanto você quer se aventurar.
Tradição além da aparência
Muitos pratos que parecem “estranhos” para os ocidentais têm raízes históricas profundas, simbólicas ou nutricionais.
Um exemplo é o fugu (baiacu): famoso por seu veneno mortal, mas também símbolo da habilidade e precisão dos chefs japoneses, que passam por anos de treinamento para prepará-lo com segurança.
Outras iguarias, como formigas, grilos ou casuais insetos fritos, têm sido consumidas em regiões específicas como Osaka ou mercados rurais — fontes de proteína sustentável e parte da história local.
Deguste com consciência
Antes de virar o rosto — ou de se surpreender — observe, informe-se, e entenda o contexto cultural.
Às vezes, o que parece uma “excentricidade” esconde histórias fascinantes e sabores surpreendentes.
Dica RXP Travel
Nossos guias estão sempre à disposição para explicar o significado de cada prato e orientá-lo com segurança, para que você decida até onde quer se arriscar.
Viajar é expandir horizontes — no paladar e na mente.